Ιταλική κρέμα βανίλιας

 

 

 

 

Αν αγαπάς τις κρέμες, αυτή η ιταλική κρέμα βανίλιας θα σε ξετρελάνει με τη γεύση της και το άρωμα της! Είναι έντονη και σίγουρα όσοι δοκιμάσουν θα σου ζητήσουν κι άλλο! Για αυτό σημείωσε τα υλικά και στο επόμενο τραπέζι που θα κάνεις, ετοίμασε την!

Θα χρειαστείς:

  • 250 ml γάλα
  • 75 γραμμάρια ζάχαρη
  • 25 γραμμάρια αλεύρι
  • 3 ασπράδια αυγού
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

 

 

 

Eκτέλεση:

 

Σε μια κατσαρόλα βάλε 3/4 της κούπας γάλα και άφησε το σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το γάλα αρχίζει να βράζει, βγάλε την κατσαρόλα από το μάτι και περίμενε μέχρι να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε τα ασπράδια του αυγού μαζί με τη ζάχαρη για πέντε λετπα. Πρόσθεσε το 1/3 του γάλατος που έχει κρυώσει και αφού τα ανακατέψεις, συμπλήρωσε το αλεύρι.

Μετέφερε το μείγμα με τα αυγά στην κατσαρόλα με το γάλα και άφησε το σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμήλωσε την ένταση της φωτιάς και άρχισε να ανακατεύεις για να μην κολλήσει. Πρόσθεσε σιγά σιγά το υπόλοιπο γάλα με το εκχύλισμα βανίλιας και αφού ανακατέψεις, μετέφερε τη ζεστή κρέμα σε γυάλινα μπολάκι.

Σκέπασε τα μπολάκι με πλαστική μεμβράνη, χωρίς να ακουμπάει την κρέμα, και άφησε τα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν!

Καλή απόλαυση!

 


 

πηγή : marymary.gr